餐饮服务询价公告（项目编号***#）
*、项目名称：武汉市第*医院餐饮服务项目
*、合同履行期限：本项目服务期限为*年，合同*年*签，*年考核不合格则不再续签。
*、项目内容及要
（*）项目内容：为武汉市第*医院提供餐饮服务，服务对象为医院全体工作人员、患者及家属等。医院固定床位数****张，在职员工首义院区****人，光谷院区***人，医院每月补贴职工***元/人（每季度清*）。
（*）服务内容：
被询价人需保证*年***天不间断营业，满足采购方人员的就餐需求。
1.提供每日早、午、晚餐；菜品**不得高于市场同期同质菜品**。
2.早点以面食、稀饭、中西点心等为主（不少于**个品种，其中自制早餐不少于8种）。
3.中晚餐有盒饭，小炒，自助称菜，小碗菜等多种菜品供选择，同时应满足患者需求，提供营养膳食（普食、软食、半流质、流质）服务。
4.中餐不少于 ** 个菜品，晚餐不少 ** 个菜品。
5.线上提供订餐、送餐服务，套餐内容多样化（线上订餐平台服务费由被询价人承担）；
6.为采购方体检用餐及各类学术会议等重大活动提供用餐服务。
7.被询价人自行办理与食堂合法经营有关的*切手续，采购方给予配合。
（*）服务要求
1.被询价人须配备专业的服务团队为采购方进行餐饮服务。首义院区除提供堂食外还需提供送餐服务。光谷院区职工采取网上点餐线下配送的方式，患者及家属采取病区移动售卖的方式（也可辅助采用网上点餐方式）
2.被询价人不得将本项目转包给他人经营（包括档口）；否则，将无条件终止合同，由此带来的任何责任与损失均由被询价人承担。
3.被询价人应建立健全以岗位责任制为中心的各项质量管理制度，做到工作有计划，行为有规范，操作有程序，质量有标准，劳动有纪律。要结合采购方的需求，从食品质量、花色品种、口感味道、服务方式、饮食卫生等方面制定服务规范或质量标准，不断提高食堂的服务水平。
4.被询价人除提供膳食服务外，可提供粮油食品、半成品、水果售卖，售价不得高于武汉市大型超市的平均**。
5.被询价人应无条件配合采购方接受上级部门的监督、检查，制定各项规章制度，并负责制度落实及做好各项工作并提供必须的资料。（如医院评级、国家卫生城市复评、食品卫生安全检查、消防安全检查等）
6.被询价人必须与其聘用服务人员签订劳动合同，并按照国家及武汉市的有关规定支付工资、交纳社保等, 当政策性文件规定进行调整，被询价人必须无条件进行调整，其风险由被询价人自行承担。
7.被询价人必须为其聘用服务人员购买人身意外险，*切安全责任均由被询价人负责。如被询价人与所聘人员发生劳资纠纷、工伤、疾病乃至死亡的*切责任及费用均由被询价人全部负责，与采购方无关。
8.被询价人签订合同后*个工作日内必须购买餐厅区域的公众责任险、食品安全责任险，保额在*****元人民币以上，并提供相应的保险凭证及缴费单据原件或副本。
9.被询价人必须制订风险管理计划，制定停水、停电、停气及自然灾害等突发事件应急预案。如遇突发事件应及时向采购方报告，保障安全供餐。
**.对食堂工作的全过程，即对食品及原材料、调料的清点验收、保管、储存、制作加工、配售等工作进行全面质量管理，对食堂职工进行质量管理教育，掌握全面质量管理的基本知识和方法，树立质量意识。
**.服务人员要求
（1）所有服务人员需统*服装，清洁整齐、持证上岗。
（2）被询价人建立对员工的有效培训机制，员工上岗前经过标准化考核并达标；同时有完善的培训体系，且每年至少对员工进行两次岗位培训并做好记录。
（3）所有服务人员要求政治上可靠，身体素质好，无犯罪记录。
（4）所有员工入职服务时都必须体检，并且合格后才能持证上岗。入职员工无身心疾病、无犯罪记录，每年需进行体检*次（项目需含传染病筛査）。
（5）被询价人须在合同签订后、人员上岗前提供所有服务人员的证件原件、无犯罪记录证明供采购方审核。所有人员必须为本项目专职服务人员，不得兼职，合同签定后项目负责人如需要更换，须及时上报采购方，经书面同意后方可更换。
**.其他要求
（1）被询价人所制作、销售的食品质量必须符合国家的卫生、安全标准，并保证是在符合食品安全生产条件的厨房内制作完成，同时确保随时接受采购方及国家卫生部门的检查与监督。
（2）被询价人自主经营，独立核算，自负盈亏，所有债权债务、用工人员管理与采购方无关，采购方不承担任何经济连带责任。
（3）被询价人应严格遵守《食品卫生法》和《动物检疫法》等相关法规，*经发现供应以下食品，除全部退货外，并承担由此造成的经济责任和法律责任：
①腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康有害的；
②含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的；
③含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的；
④未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品；
⑤病死、毒死或者死因不明的禽、蓄、兽、水产动物等及其制品；
⑥掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；
⑦用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的；
⑧超过保质期限产品。
**.验收要求
（1）采购方依据餐饮服务考核方案，定期对被询价人的服务情况进行考核。采购方按照每个月对被询价人考核，如考核不合格的，采购方有权提出整改意见，全年累计*次或连续两次考核不合格，采购方有权单方面无条件中止合同并扣除履约保证金，被询价人承担违约责任的赔偿。
（2）采购方对被询价人在合同期内涉及食品生产的原料质量和供货渠道、餐饮品种的**、质量、服务态度和清洁卫生、消防、安全等方面具有管理、监督及处罚权。采购方可定期或不定期在就餐人员中调查饭菜质量、数量、**及服务情况并将有关信息反馈被询价人，被询价人应虚心听取意见，采取措施，及时进行整改。
（3）被询价人在此项目的重大安全责任事故发生率为0；服务期间未满足上述要求的，采购单位有权无条件解除服务合同。
（4）被询价人在此项目的食物中毒事件发生率为0；服务期间未满足上述要求的，采购单位有权无条件解除服务合同。
（*）项目改造要求：
1.采购方提供首义院区餐厅经营必须的场地给被询价人使用，被询价人在使用中应保持场地的结构和设施完整，且必须按照医院需求改善环境以满足食品安全生产需要及为就餐者提供卫生、舒适的就餐环境。如涉及更换、改造等费用，由被询价人自行承担。
2.如因合同到期或终止、被询价人违约被解除合同或被询价人主动提出终止合同，被询价人所投入的设施设备，可移动的设备被询价人可带走，其余如装饰装修、水电接驳管线、排烟设施设备、隔油池等不可移动的设施设备归采购方所有（被询价人须提供承诺函，否则视为无效）。
3.现有场地的水、电、天然气等的接驳由被询价人进行，采购方提供有接驳点，费用由被询价人承担，被询价人安装计量设备，水电费由采购方根据计量数据收取费用（暂按水费3.5元/吨、电费0.7元/度，天然气3.***/立方米收取）。
4.包括但不限于现有场地的油污分离、烟道等相关设施的建设由被询价人进行，相关费用由被询价人承担。
5.被询价人制定的项目实施方案必须在符合采购方要求并获采购方认可后，方可实施操作。
（*）项目进度要求:
1.被询价人与采购方签订合同后必须第*时间展开餐厅改造（**日内必须实质性开工，否则采购方有权无条件解除服务合同或改变经营模式），同时办理*切相关手续，采购方给予配合（被询价人须提供承诺函，否则视为无效）。
2.如被询价人在****年**月**日前不能完成改造正常营业的，其必须妥善解决采购方职工及患者的餐饮服务。
（*）场地说明：
1.采购方提供首义院区原行政综合办公区1、2楼给被询价人使用。
2.场地面积：1层面积***㎡可做操作间、2层***.**㎡可做进餐使用。1层年租金底价为**.***元；2层年租金为2.*****元。
3.被询价人需根据场地实际状况，结构特性进行环境改造，但不得破坏房屋现有结构，确保房屋安全。
4.场地主营范围为食堂使用，超市业务以辅助职工用餐为主旨，不得作为主营收入业务（被询价人须提供承诺函，否则视为无效）。
5.被询价人不得在未经允许的情况下占用采购方房产、土地，如有发生采购单位有权无条件解除服务合同（被询价人须提供承诺函，否则视为无效）。
6.被询价人在合同有效期内，不得以任何理由终止合同，确有特殊情况的，须提前两个月向采购方提出书面申请，经采购方同意后，方可终止合同。因被询价人原因发生重大差错事故的，采购方有权终止合同，被询价人承担全部责任，同时扣除全部或部分履约保证金。如遇不可抗拒原因，双方协商解决。
*、付款方式
（*）被询价人自行负责餐饮服务所用成本，包括水、电、天然气或燃油，以及人工成本（包括员工社会保险等）等，并按照国有资产管理的相关规定及第*方评估结果支付场地租金和经营中产生的其它费用。
（*）被询价人在签订合同时，需以支票、汇票、本票或者金融机构、担保机构出具的保函等非现金形式提交 ** *元人民币作为履约保证金，在合同截止后返还。被询价人将本项目转让给他人，或者在文件中未说明，且未经采购方同意，将项目分包给他人的，采购方可依法没收其履约保证金。被询价人在履行采购合同期间，违反有关法律法规的规定及合同约定的条款，损害了采购方的利益，采购方可依法没收其履约保证金。
（*）患者、家属现金购买当场结算，职工刷卡消费。次月**日前，采购方对被询价人上个月服务及满意度项目进行考核，考核结果如有扣款，根据考核结果扣除相应处罚款项，核对无误后，采购方向被询价人支付上月服务费。
（*）每月被询价人向采购方缴纳水、电、天然气费用。
（*）每季度被询价人向采购方缴纳房租。
*、洽谈人资格
资格要求为本次被询价人应具备的基本条件，参与询价的被询价人必须满足资格要求的所有条款，并按照规定在询价文件中提交资格证明文件。未按要求提交的被询价人，其询价被视为无效。
（*）满足《中华人民共和国政府采购法》第***条规定的条件：
1.具有独立承担民事责任的能力；
2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；
3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；
4.有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；
5.参加政府采购活动前*年内，在经营活动中没有重大违法记录；
6.法律、行政法规规定的其他条件。
（*）本次询价要求被询价人须具有国内注册的独立企业法人资格
（*）资质要求：符合国家相关规定
（*）未列入“信用中国”网站(***.***********.***.**)失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单和“中国政府采购”网站（***.****.***.**）政府采购严重违法失信行为记录名单中（以洽谈当天采购代理机构查询结果为准）；
（*）提供询价人参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明；
（*）如国家法律法规对市场准入有要求的还应符合相关规定；
所有证书、证明文件包括按要求提供的官网截图必须是真实可查证的，须注明资料来源。资格证明文件应为原件的扫描件（要求提供复印件的提供复印件）
*、洽谈文件的组成（洽谈文件组成应包括但不限于下列内容，并均须加盖洽谈人单位公章）
（*）企业相关资质复印件（加盖公章）
（*）对项目的详细说明，及报价（月租金及年租金）；
（*）提供近*年内的相关业绩。（合同复印件）
询价文件*式两份（*正、*副，胶装成册，未胶装成册的文件有可能作废）
*、洽谈文件提交时间：****年 8月 ** 日-****年 9月 2日（提交文件时间**：-**：**，**：**-**：**）。
洽谈文件密封报送并盖骑缝章，不接受邮寄，封面注明洽谈单位、洽谈产品（项目）、品牌、联系人、联系方式。
*、洽谈时间：另行通知。
联系人： 项目联系人：徐老师 ***-********（光谷）
采管办 ：***-********
监督电话：***-********
地点：首义院区普惠楼*楼行政办公区采管办
武汉市第*医院采管办
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